Waar moet nu een goede kop koffie aan voldoen?

Het genieten van een perfect kopje koffie is voor velen een dagelijks ritueel en daarmee ook ontzettend belangrijk. Dit geldt niet alleen voor thuis, maar ook op het werk. Niet voor niets behoort ‘slechte’ koffie tot één van de ergernissen die werknemers hebben op de werkvloer. Aan de werkgever dus de taak om te investeren in een goede koffieautomaat, zodat het personeel de dag in ieder geval kan beginnen met een lekkere kop koffie. Zo kun je bij Van Zelst verschillende soorten koffieautomaten aanschaffen en helpen ze je ook bij het maken van de juiste keuze. Zo  heb je voor een bedrijf met tientallen werknemers een andere machine nodig, dan wanneer het gaat om een klein kantoor met een paar mensen. Maar wat maakt een kop koffie nou eigenlijk écht goed? De kwaliteit van de bonen, de manier van branden, het zetproces en zelfs de serveermethode spelen allemaal een cruciale rol in het creëren van de ultieme koffie-ervaring. Hier zijn enkele essentiële elementen waar een goede kop koffie aan moet voldoen.

Een perfecte kop koffie prikkelt al je zintuigen. Het begint met een heerlijk aroma dat je nieuwsgierig maakt naar de smaak. De meeste mensen vinden alleen de geur van koffie al heerlijk. Je kunt je dus wel voorstellen dat wanneer de smaak daarna ook goed is, de dag meteen goed begint. Als we kijken naar een goede smaak, dan zal dit eigenlijk een combinatie moeten zijn tussen zuur, zoet en bitter. Daarom is het ook belangrijk om te kiezen voor koffieautomaten van goede kwaliteit waarbij de juiste verhoudingen precies op de goede manier kunnen worden ingesteld. Om ervoor te zorgen dat je dit voor elkaar krijgt, is het belangrijk om te kiezen voor de juiste bonen. Dit kan in het begin even testen zijn, maar uiteindelijk zal je de juiste bonen vinden. Ook de temperatuur speelt een belangrijke rol bij de uiteindelijke smaak. De perfecte smaak krijg je bij een temperatuur rond de 93 graden Celsius.

Op het moment dat bovenstaande allemaal voor elkaar is, zijn er nog een aantal factoren die ervoor kunnen zorgen dat de smaak toch niet helemaal goed is. Logisch, want je hebt te maken met bijvoorbeeld de kwaliteit van het water. Het is nogal een verschil of je water gebruikt met een hoge of lage pH-waarde. Hard water kan de smaak van koffie negatief beïnvloeden. In dat geval kan het dus verstandig zijn om een waterontharder te laten plaatsen. Dit is niet alleen goed voor de smaak van het water, maar voorkomt ook kalkaanslag in het apparaat. Ook speelt de maalgraad een belangrijke rol. Een te grove of te fijne maling kan de smaak beïnvloeden. Nu is ook dit iets persoonlijks en hangt het dus ook echt af van de persoon die de koffie drinkt. In het geval van een koffiemachine op kantoor wordt er daarom ook vaak gekozen voor een ‘gulden middenweg’.