U hoort het niet van mij, maar van de geitenwollensokkenomroep VARA in hun consumentenprogramma Kassa. Ze hebben wat wijnen getest. En wat blijkt? De beide biologische wijnen die meedoen aan de test halen een onvoldoende. Een 2,0 en een 5,3, respectievelijk.
In werkelijkheid zal het dus wel een 1,0 en een 3,0 zijn, want de VARA heeft ze vast bonus gegeven want biologisch en links en milieubewust enzo.
De wijn is als de wingerd
Wat een onzin schrijft Tim hier weer neer, iets te veel goedkope wijn gedronken? Of wijn, al dan niet biologisch, lekker smaakt of niet, komt vnl. door de vakkennis van degene die de wijn maakt. Dat argument geldt trouwens voor de meeste levensmiddelen. Er zijn overheerlijke biologische wijnen en er zijn er die niet te zuipen zijn. Dat heeft niets met links en/of milieubewust te maken, maar alles met de liefde voor het vak en een goede smaak. Gelukkig zijn er dan ook veel niet-linkse biologische wijnboeren met een heel goede smaak. Cheers.
Bij de Albert Hein haal ik
Bij de Albert Hein haal ik wel eens een biologische wijn. Hoewel kwa smaak geen hoogvlieger ook weer niet al te slecht. Wel een hoofdpijnwijn dus die 5,3 komt redelijk in de buurt.
Bij biologische producten...
te herkennen aan dat speciale logo,... snel doorlopen. Je hebt die soepen van rond de 5 euro. Het is je reinste veganisten voer. Dito voor de wijnen. Er zit geen smaak aan! Dan kun je het biologisch noemen en denken, dit is goed of zo, en dit gaat de aarde redden! Maar ik snap niet waarom aan natuurlijke producten zo weinig smaak zit. Althans die producten waarvan zij zeggen dat dit biologisch is. Als ik bijvoorbeeld mijn tanden in een UI zet, dan proef ik UI! dito voor een citroen. Nu ben ik altijd verwent als kind met goed en lekker eten. Misschien als je 10 dagen met het leger op bivak bent geweest dat die Biovoer dan wel smaakt.
Expertise
Het probleem met dergelijke programma's is de scoringsdrift die ten koste gaat van expertise.
Er zijn zo vreselijk veel wijnen. Het is onmogelijk een representatieve top 10 te maken.
Ik zou zelf uberhaupt nooit beginnen aan huiswijn uit een supermarkt want alleen goede restaurants hebben een behoorlijke huiswijn.
En als je goedkoop uit wilt zijn - wat Kassa dus beoogt - kan je in de supermarktwijngids duiken. Daar heb je genoeg lekkere wijnen, onder de vijf of 10 euro, getest door een deskundige. En daar zitten ook biologische bij.
Alle waar is naar zijn geld
Ik denk niet dat de liefdevolle kleinschaligheid van goede biologische landbouw verenigbaar is met het begrip "huiswijn". Om dezelfde reden zijn de meeste biologische supermarktproducten rommel. Daarentegen werken de meeste goede restaurants volop met biologische producten, maar dat wil Tim natuurlijk niet weten. Wat een dogmatische verblinding!