Voedselonderzoeken zijn lariekoek

De consument is in de war. Haast wekelijks worden ogenschijnlijke zekerheden qua voeding en drank ondermijnd door het zoveelste wetenschappelijke onderzoek. Als we de berichten van de laatste maand moeten geloven zou wijn - goed voor het hart - mondkanker veroorzaken. Melk, de laatste jaren door sommige wetenschappers de witte moordenaar genoemd, zou de hersenen stimuleren. Wie weet nog wat gezond is? En is het niet een kwestie van tijd voor er ook iets engs bekend is over broccoli, aardappels en wortelen?

Als het [Europese] Parlement akkoord gaat, moeten alle niet goedgekeurde beweringen na zes maanden verdwijnen en blijven alleen de wetenschappelijk bewezen claims overeind. Als een producent dan beweert dat melk de hersenen stimuleert of dat biefstuk goed is voor het hart, kun je daar vanaf 2013 ook van op aan.